Em 2005, um grupo de agricultores orgânicos e apicultores de Teresópolis se uniu para organizar uma feira agroecológica na cidade. O trabalho ganhou força e, em 2007, foi fundada oficialmente a Associação Agroecológica de Teresópolis (AAT), que tem como principais objetivos incentivar e promover a agroecologia e a economia solidária.